Top các món ăn ngày hè nắng nóng, ăn vào là mê

Vào ngày hè nắng nóng bức oi ả, việc chuẩn bị một thực đơn các món có tác dụng giải nhiệt luôn được chị em ưu tiên hơn cả. Nếu như bạn còn đang băn khoăn chưa biết nên nấu những món ăn nào vừa đủ dinh dưỡng lại góp phần giải nhiệt cho gia đình thì đừng bỏ qua list 10 món ăn ngày hè nắng nóng được chúng tôi tổng hợp dưới đây. Cùng tham khảo ngay nhé. 
 

Top 10 món ăn ngày hè nắng nóng ai cũng nên biết

Các món rau ngày hè giải nhiệt, dễ ăn

Vào những ngày hè, các bạn hãy ưu tiên các món rau xanh trong bữa cơm hàng ngày của mình. Rau xanh không chỉ đem lại cảm giác mát mẻ mà còn cung cấp rất nhiều vitamin và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Có thể tham khảo các món rau dưới đây: 

Củ quả luộc chấm kho quẹt

Rau củ quả luộc kết hợp với kho quẹt là món ăn dễ chế biến và đầy đủ dinh dưỡng nhất. Có thể chọn lựa các loại rau củ như súp lơ xanh, súp lơ trắng, su su, cà rốt,...luộc chung với nhau. Sau đó làm thêm một nồi kho quẹt đậm vị là có ngay mâm cơm gia đình ấm cúng, giàu dinh dưỡng mà đảm bảo giải nhiệt cho cơ thể. 
 

Rau củ luộc chấm kho quẹt

Salad hoa quả

Nắng nóng ăn gì cho mát? Làm ngay salad hoa quả trong bữa cơm cho ngày nắng nóng của gia đình bạn.
Salad hoa quả là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn lại chống ngán, giải nhiệt hiệu quả. Bạn có thể chọn lựa các loại hoa quả khác nhau như táo, lê, cà chua, dứa, ...các loại trái cây có trong tủ, sau đó trộn cùng sốt mayonnaise hoặc dầu oliu để tạo thành món salad thơm ngon, béo ngậy. 
Đây là món ăn không chỉ giải nhiệt tốt mà còn cung cấp rất nhiều vitamin, chất xơ giúp làn da và cả hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh. 
 

Salad hoa quả

Gỏi rau muống thịt bò

Vào ngày hè không thể thiếu món gỏi rau muống thịt bò vô cùng thơm ngon dễ ăn, dễ chế biến. Bạn chỉ cần chọn lựa rau muống non, sau đó bỏ hết phần lá, giữ lại phần thân, rồi chẻ thành các sợi nhỏ, ngâm ngay vào nước để rau có được màu xanh đẹp mắt và có độ cong vừa phải. Phần thịt bò chỉ cần thái mỏng ướp gia vị hạt tiêu, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm và đường để 30 phút. 
 

Món gỏi rau muống thịt bò

Sau đó cho vào chảo, xào đều tay ở lửa lớn để thịt được chín kỹ mà không ra nước. Pha nước trộn gỏi theo công thức: 2 thìa nước, 1 thìa dầu, 1 thìa dấm gạo, 1 nửa thìa muối, 1 thìa hành tím băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 1 nửa thìa tiêu. Cuối cùng cho rau muống, rau thơm và nước trộn vào trộn đều tay là có ngay một món ăn ngày hè giải nhiệt đầy dinh dưỡng. 

Nộm hoa chuối

Ăn gì trong những ngày nắng nóng? 
Trời nắng nóng ăn gì cho mát?

Trổ tài làm món ngon ngày hè nắng nóng, thanh mát cho gia đình bạn món nộm hoa chuối với tai lợn. Món nộm này rất dễ thực hiện. Hoa chuối cùng với cà rốt, đu đủ xanh và tai lợn giòn sần sật cực kỳ đưa miệng. 
Lưu ý để hoa chuối làm nộm không bị thâm hãy ngâm hoa chuối thái sợi trong chậu nước hòa cùng 1 thìa muối trắng và nước cốt của 2 quả chanh. Thái tới đâu ngâm hoa chuối ngập nước ngay. Lần 1 ngâm khoảng 15 phút, lần 2 ngâm tiếp với chậu nước khác có vắt thêm 2 quả chanh trong thời gian 10 phút. 
 

Món nộm hoa chuối thơm ngon ngày hè nắng nóng

Các món ăn mặn cho ngày nắng nóng

Trong mâm cơm không thể thiếu 1 món ăn mặn bổ sung dinh dưỡng. Dưới đây là một vài món ăn mặn cho ngày nắng nóng rất đơn giản, dễ nấu, dễ chế biến mà bạn có thể thử. 

Thịt ba chỉ rang tôm

Món ngon ngày nắng nóng không thể kể thiếu món thịt ba chỉ rang tôm. Món ăn này đã không còn xa lạ với các gia đình Việt trong ngày hè oi ả. Tôm nõn bóc vỏ rang cùng với thịt ba chỉ cháy cạnh tạo thành hương vị đậm đà khó quên. Chỉ cần một bát thịt rang tôm thôi là cũng có thể đánh bay nồi cơm trắng. Lưu ý nên cất thịt rang tôm trong hộp đựng thủy tinh để tủ lạnh nhằm đảm bảo an toàn.
 

Thịt ba chỉ rang tôm thơm ngon trong thời tiết nắng nóng

Sườn sốt chua ngọt

Hương vị chua chua ngọt ngọt của sườn xào sẽ là điểm nhấn trên mâm cơm của gia đình. Đây cũng là món ăn ngày hè nắng nóng được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ cần cắt sườn thành từng miếng vừa ăn trần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau khi để ráo nước, cho sườn vào áp chảo các cạnh.
Tiếp theo, trộn nước sốt cho thịt chua ngọt gồm nước lạnh, giấm táo, dầu ăn và đường. Cuối cùng đảo qua đảo lại cho đến khi sườn ngấm đều vào nước sốt là hoàn thành món “đưa cơm” ngày nắng nóng.
 

Món sườn sốt chua ngọt “hao cơm”

Cá hấp bia

Cá hấp bia được nhiều bà nội trợ yêu thích và thường được chế biến để cả nhà cùng nhau thưởng thức. Cá hấp bia thơm ngon, không bị ngán như các món xào khác. Hơn nữa, cá hấp bia không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn vô cùng hấp dẫn để nam giới uống cùng rượu.
 

Cá hấp bia hấp dẫn, kích thích vị giác

Tham khảo thêm: Top các món ăn vặt ngày nắng nóng HẤP DẪN, DỄ LÀM

Các món canh ngày nắng nóng

Vào những ngày trời nắng nóng cứ phải thêm một bát canh trên mâm cơm mới đủ vị. Bạn có thể chọn các loại canh giàu dinh dưỡng mà vô cùng thanh mát dưới đây: 

Canh chua thịt băm

Trời nắng nóng nên ăn gì? Nếu bạn còn băn khoăn thực đơn cho ngày nắng nóng này thì canh chua thịt băm thêm vài quả sấu quả là mỹ vị không được bỏ lỡ. Chỉ cần một chút thịt băm xào thơm với hành sau đó cho thêm vài quả sấu, cà chua, vài lát dứa tạo mùi thơm là bạn đã có ngay một bát canh thơm ngọt. Ăn thêm cùng với các món dân dã như đậu luộc, trứng rán,...quả là mâm cơm hòa quyện đủ sắc, hương và vị. 
 

Canh chua nấu thịt băm

Canh cua

Canh cua mồng tơi là món ăn bình dị quen thuộc mà rất đưa cơm trong ngày hè nóng bức. Món ăn ngày nắng nóng này là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt của thịt cua với rau mồng tơi và mùi thơm của mướp hoa, ăn thêm với cà pháo là đúng vị. Thời tiết nắng nóng được thưởng thức món canh cua rau đay thì còn gì tuyệt vời hơn.
 

Canh cua rau đay

Canh ngao nấu dứa

Canh ngao nấu dứa là sự hòa quyện của vị ngao thanh ngọt với vị chua thơm của dứa thêm chút chua nhẹ của sấu tạo thành món canh thanh nhiệt mùa hè. Cách nấu món này cũng rất đơn giản. Chỉ cần rửa sạch ngao sau đó hấp chín, tách vỏ sau đó xào cùng với dứa, cà chua. Nước luộc ngao vốn có vị ngọt thanh nên chỉ cần cho thêm chút gia vị là bạn sẽ có ngay một bát canh giải nhiệt ngày hè. 
 

Canh ngao nấu dứa 

Một số hình ảnh mâm cơm ngon dành cho ngày hè nắng nóng:
 

Sườn rán, cá rán, canh cải nấu thịt, đậu và đỗ luộc

 
Thịt bê xào sả ớt, thịt lợn quay, rau cải luộc, canh cá nấu chua

Đậu nhồi thịt, giò lụa, cà pháo, canh mồng tơi, lặc lè xào thịt bò.

Lòng xào dưa, canh chua, đỗ luộc, món mặn.

Cá chiên, trứng chiên lá mơ, đỗ luộc, canh củ quả.

Kết luận

Trên đây là top 10 món ăn ngày hè nắng nóng ai cũng nên biết, ăn vào là mê bạn có thể thử. Hy vọng những gợi ý này của chúng tôi sẽ giúp các bạn có thêm ý tưởng để nấu được mâm cơm hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và phù hợp trong ngày hè.